13.02.2010 Die Frucht als Ausgangspunkt INTERVITIS INTERFRUCTA 2010 wird zum Treffpunkt von Obstbauern, Brennern und Saftherstellern / Umfangreiches Rahmenprogramm Die INTERVITIS INTERFRUCTA 2010 bietet neben den zahlreichen Veranstaltungen zum Thema Weinbau auch ein umfangreiches Rahmenprogramm für Obstbauern, Brenner und Fruchtsafthersteller. Vom 24. – 28. März finden diese in den Messehallen auf 60.000 Quadratmetern Fläche die neueste Technologie und können sich bei den Begleitveranstaltungen mit Berufskollegen austauschen. Den Auftakt macht gleich am ersten Messetag (24. März) ein von Confructa-Medien veranstalteter Workshop unter der Überschrift „Rohstoffe – das Herzstück von Getränken". Mehr als andere Food-Segmente lebt der Getränkemarkt in starkem Maße von Konzepten, die neue Rohstoffe erfordern. Der ganztägige Workshop wird die aktuellen Chancen beleuchten und ist für technisch und marktorientierte Fach- und Führungskräfte ein Grundstein für erfolgreiche Getränke am Markt. Anmelden kann man sich bis zum 12. März unter kerstin.schoop@confructa-medien.com. Am 25. März trifft sich die Kommission der Europäischen Fruchtsaftvereinigung A.I.J.N. in Stuttgart, und am 26. März steht eine ganztägige Obstbautagung im Mittelpunkt, für die das Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee Bavendorf (KOB) und die Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) in Weinsberg verantwortlich zeichnen. Themen der Tagung sind unter anderem der Anbau von neuen, schorfresistenten Apfelsorten, Vermeidung von Sonnenbrand durch klimatisierende Bewässerung, Energieeinsparung bei der Apfellagerung, Überdachungssysteme für die Öko-Erdbeerproduktion, farbstabile Erdbeerprodukte oder Maßnahmen zur Qualitätsverbesserung bei der Kirschenlagerung. Wie der gesamte IVIF-Kongress steht auch diese Veranstaltung unter dem Motto „Qualität – Nachhaltigkeit – Markt: Impulsgeber für Innovationen". Die reife Frucht dient freilich schon immer auch als Ausgangspunkt für die gerade in Süddeutschland sehr traditionsreiche Obstdestillation. Auf der INTERVITIS INTERFRUCTA 2010 gibt es deshalb erneut innovative Technologie für den kompletten Herstellungsprozess zu sehen – von der Obsternte über das Einmaischen und Vergären bis hin zum eigentlichen Brennprozess und der verkaufsfertig ausgestatteten Flasche. Alle Hersteller von Spirituosen, speziell aber die Klein- und Obstbrenner werden auch die IVIF 2010 nutzen, um sich in der Messe und beim Internationalen Obstbrennertag am Samstag, 27. März über den aktuellen Stand der Technik und die neuesten Verfahren zu informieren. Weitere Informationen: http://www.intervitis-interfructa.de oder http://dwv-online.de/kongress   zurück zur Übersicht